De rol van gist: meer dan fermentatie Wanneer we het hebben over de smaak en het aroma van bier, denken velen spontaan aan hop, mout, of het gebruikte waterprofiel. Maar één variabele krijgt nog...

Waarom witbier brouwen? Een korte inleiding Witbier – het frisse, troebele tarwebier met zijn kenmerkende citrus- en kruidennoten – is voor veel thuisbrouwers een logische stap in hun hobby. Het combineert relatief eenvoudige technieken...