Auteur/autrice : Hendrik

5 Minutes

Brouwerijbezoeken

Een portret van brouwerij Siphon: modern brouwplezier in Damme

Hendrik 4 août 2025

Van familierestaurant naar brouwerij: het ontstaan van Siphon Brewing Damme. Een klein, pittoresk stadje vlak bij Brugge, bekend om z’n polders, vaarten en rustgevende landschappen. Maar wie dieper kijkt – en vooral proeft –...

5 Minutes

Biergeschiedenis

De biercultuur van West-Vlaanderen – tussen traditie en innovatie

Hendrik 4 août 2025

Een regio met karakter: waarom West-Vlaanderen meer dan Brugse Zot is Wanneer men spreekt over Belgische biercultuur, vallen vaak eerst namen als Westmalle, Chimay of Orval. Maar wie beter kijkt, merkt dat West-Vlaanderen —...

5 Minutes

Biergeschiedenis

De geschiedenis van trappistenbier in België

Hendrik 3 août 2025

De oorsprong van het trappistenbier: monniken en microklimaten Het verhaal van het trappistenbier in België begint niet met marketing, noch met hippe etiketten – maar met stilte, gebed en zelfvoorziening. Trappistenbier is het resultaat...